Comment perdre du ventre facilement sans se priver maigrir rapidement
perdre du ventre Préparation : 30 minutes
Cuisson 1 h 30.
Pour 4 personnes.
1 coq faisan, 1 carotte, 2 oignons, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 100 g de poitrine demi-sel, 100 g de beurre,
1,5 kg d’endives, 1 citron, 1 tablette de bouillon de volaille, 200 g de cervelas ou de saucisse de Morteau, sel, poivre, muscade, baies de genièvre.
Un Menu perdre du ventre Terrine de pâté Faisan aux endives Pommes de terre à l’anglaise Fruits
Salez et poivrez l’intérieur du faisan préparé par le volailler, bridez-le et faites-le dorer à four chaud (th. 8 - 240°) avec 50 g de beurre en l’arrosant souvent. Retirez-le du four lorsqu’il est doré.
perdre du ventre Émincez la carotte et les oignons. Coupez le lard en petits morceaux, faites-les dorer doucement dans une cocotte avec 30 g de beurre. Lorsqu’ils sont bien caramélisés, mouillez avec 1/4 1 de bouillon de volaille.
Dans une autre cocotte, faites fondre les endives, préalablement effeuillées, dans le beurre restant, saupoudrez de sucre et du jus d’un citron.
Déposez le faisan sur les endives.
Ajoutez le contenu de la première cocotte ainsi que 6 à 8 baies de genièvre et 1 pincée de muscade. Faites cuire doucement 1 h 30 environ en surveillant.
Vérifiez l’assaisonnement et faites réduire le jus de cuisson si nécessaire.
perdre du ventre Préparation: 10 minutes Cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes.
1 beau tapin, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe d’huile, sel, poivre, 1 bonne cuillère, à soupe de moutarde, 20 cl de vin blanc, 10 cornichons, 50 g de crème fraîche, 1 cuillère à café de fécule.
Un Menu perdre du ventre
Asperges
Lapin à ta moutarde
Pommes de terre soufflées perdre du ventre
Salade
Fruits
Faites découper le lapin en morceaux par le volailler et faites-le revenir dans une sauteuse où vous aurez fait fondre le mélange beurre-huile.
Quand les morceaux sont bien dorés, salez et poivrez et ajoutez la moutarde délayée dans le vin blanc.
Couvrez et laissez cuire et perdre du ventre
15 à 20 minutes, à feu assez vif. Ajoutez alors les cornichons coupés en rondelles et laissez cuire encore 10 min. Liez la sauce avec la fécule et la crème fraîche.
Disposez les morceaux de lapin sur le plat de service, nappez de sauce.
Servez avec des petites pommes de terre soufflées.
perdre du ventre Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Pour 5 personnes. perdre du ventre
1 lapin, découpé en morceaux par le volailler, 1 bulbe de fenouil, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
10 cl de vin blanc, 1 cuillère à soupe de curry, 50 g de farine, 1 gros oignon, 100 g de crème fraîche, sel, poivre et piments secs.
Un Menu Avocat Lapin au fenouil Pâtes fraîches Gâteau roulé à la confiture
Dans une cocotte, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et mettez à dorer les morceaux de lapin. Lavez le bulbe de fenouil et coupez-le en petits morceaux. Pelez l’oignon et hachez-le finement.
Quand le lapin est bien coloré, égouttez les morceaux, jetez l’huile de cuisson, puis remettez le lapin dans la cocotte avec l’oignon, le fenouil. Saupoudrez de farine et remuez bien pour enrober les morceaux, le tout sur feu doux. Déglacez au vin blanc, mélangez bien, portez à ébullition. Recouvrez les morceaux de viande d’eau (ou de bouillon de volaille), ajoutez sel, poivre, curry, piments et faites cuire 30 à 40 min. selon la grosseur des morceaux.
Juste avant de servir, ajoutez la crème fraîche et présentez les morceaux de lapin, nappés de sauce.
Un tavel rosé bien frais accompagnera bien ce plat.
Comment perdre du ventre facilement sans se priver maigrir rapidement.
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